На территории Негева находятся руины 6 набатейских городов, стоящих на караванном пути пряностей. Набатеи - народ, который поселился в Негеве в III века до нашей эры. Они нажили огромное состояние на перевозке пряностей из Адена по пустыне Негев в древний средиземноморский порт Газа. Длина этого пути составляла 1600 км. Набатеи владели технологией сбора и сохранения воды в пустыне, в древней Шивте размещались большие подземные водохранилища. Город славился своими садами и виноградниками. Внушительные размеры пустынного города позволяют бродить здесь часами. В Шивте можно увидеть уникальные археологические раскопки периода начала христианства: первые купели в форме креста для массового крещения взрослых, а также хорошо сохранившиеся формы византийской церкви IV века