Несмотря на рекордные урожаи риса в 2011 и 2012 годах, на европейском рынке в этом году образуется дефицит риса басмати.

Этот длинный индийский рис — самый популярный в Европе сорт, и в 2012 году индийские экспортеры взвинтили на него цены.

За этот год цена тонны басмати (составляющего 40% всего потребления риса в Европе) подскочила с 530 до 889 евро.

При таком колебании цен оптовики боятся закупать товар впрок.
«Обычно урожай собирают в октябре-ноябре, на рынки он поступает в январе, но в этом году ни экспортеры, ни торговцы не спешат сбывать товар», сказал в интервью Le Figaro глава синдиката Тьери Льевен.

В Израиле с рисом басмати, вероятно, сложится такая же ситуация.