В прошлый понедельник ученые Маастрихтского университета провели дегустацию первого гамбургера из "культурного мяса". Как мы сообщали, для приготовления 140-граммового гамбургера было использовано 20 тысяч стволовых клеток.

Теперь раввины пытаются определиться в вопросе, как относиться к кошерности такого мяса. И ортодоксы, и любавичские хасиды согласны, что при определенных условиях такое мясо можно считать кошерным, но мнения резко разделились, когда дело дошло до частностей.

Часть специалистов считает, что мы имеем дело с настоящей революцией в области пищевых обрядовых запретов. Раввин Менахем Генак, генеральный директор департамента кашрута, считает что такое мясо является "парве" – то есть, не относится ни к мясным продуктам, ни к молочным. Значит, по еврейскому закону такой гамбургер можно употреблять с сыром и другими молочными продуктами.

При этом важно соблюдать несколько ключевых условий: образцы ткани должны быть получены от животных, которые были убиты в соответствии с религиозными правилами, а не от биопсии живого животного.

Принцип тот же, что и у желатина в еврейском законе: хотя он и животного происхождения, но не мясо, а – "парве".
Однако представители движения Хабад считают, что культурное мясо – точно такое же мясо, как и любое другое, и для него не подходит статус "парве".

Если чтобы вырастить мясо, надо извлечь клетки у животных, то это "считается достаточно существенным, чтобы назвать этот продукт мясом, и тогда появляется проблема" – пишет на сайте Chabad.org Иегуда Шурпин.

Как он предполагает, такой гамбургер нарушает библейский запрет есть мясо, взятое от живого животного. Не говоря уж о чизбургере.

Впрочем, пока стоимость 140-граммового гамбургера составляет четверть миллиона евро, то вопрос этот остается чисто теоретическим.