Ведущие диетологи утверждают, что австралийцы были введены в заблуждение публикациями о том, что большинство готовых блюд, которые продают на вынос (take away), вредят здоровью, сообщает британская газета The Daily Mail.

Доктор Джоанна Макмиллиан, диетолог из Сиднея, создала специальную программу, которая проливает новый свет на фастфуд — пищу быстрого приготовления.

Макмиллиан взяла за основу готовые блюда восьми кухонь: индийской, китайской, вьетнамской, африканской, австралийской, итальянской, японской и тайской.

Выяснилось, что если присмотреться внимательно, далеко не вся пища быстрого приготовления состоит из гамбургеров и сэндвичей. Например, блюда китайской, индийской и вьетнамской кухни относительно низкокалорийные, в них много овощей.

Здоровыми могут быть и постное мясо, морепродукты, овощи и другие блюда, приготовленные на растительном масле.

Обильное использование трав и специй, богатых антиоксидантами, также добавляет этим блюдам полезные качества.

С начала действия программы, запущенной доктором Макмиллиан, одобрение диетологов получили 133 блюда быстрого приготовления, в том числе более 55 из тех, которые большинство австралийцев традиционно считают плохими.

Среди безопасных для здоровья блюд — креветки, постная говядина, фасоль, говядина в соусе терияки, курица-гриль, монгольская лапша, тайские рыбные котлеты и многое другое.