В жизни своей не встречал ничего подобного!

Ведущие шеф-повара Израиля готовят блюда кухни евреев ашкенази вместе с ними, что детьми пережили Холокост.

То есть седые дети помогают мастерам высокой кухни воссоздать те блюда, которыми их кормили мамы и бабушки в далеком детстве - в Польше, Украине, России, Румынии.

Уже выпущена книжка - "Рецепты бабушки для гурманов". Как ее не купить, когда деньги от продажи идут в фонд помощи пережившим Холокост?..

Всё это придумала Тами Шкенази, директор фонда "Квуцат Шорашим".
Маэстро Меир Адони не любил рыбные котлеты. Его пичкали этим в детстве. Но значит, не так готовили.

Он изменил свое мнение, когда познакомился с Рахель Манаям из Яд-Эльягу, матерью троих детей и бабушкой восьми внуков которая принесла ему в ресторан настоящую гефите-фиш. И стала учить...

О пережитом под нацистами можно писать отдельный пост. Но сегодня, сейчас Эяль Шани, Омер Миллер и Шегев Моше, мастера высочайшего класса, стоят на кухне со взыскательными бабушками и дедушками признавая: тут вы главные а мы ваши заместители)

Люблю тебя, Израиль!

Источник: Facebook