x
channel 9
Автор: Майя Гельфанд фото: Майя Гельфанд

Шахматный торт

Это рецепт шахматного торта из интервью с Владимиром Крамником.

Для основы:

- 4 яйца;
- 180 г сахара;
- 170 г муки;
- 3 ложки какао-порошка;
- 5 г разрыхлителя;
- 3 ст. л. кипятка;
- 3 ст. л. растительного масла;

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром до пышной массы. Добавить муку с разрыхлителем, перемешать. Добавить кипяток и масло.

Разделить массу на две части. Одну из них оставить без изменений, в другую добавить какао. В итоге должны получиться две основы: белая и черная.

Выпекать каждый бисквит в течение получаса при температуре 180 градусов.



Для крема:

- 250 мл сливок 32% жирности;
- 100 г сахара;
- 2 ст. л. сухого пудинга;

Способ приготовления:

Взбить сливки до получения устойчивой пены. Добавить сахар. Добавить пудинг и хорошо перемешать.



Способ формования торта:

Взять 3-4 кондитерских кольца разного диаметра.

Вырезать с помощью колец равномерные слои бисквита.

Соединить слои, промазывая каждый из них кремом.

Сверху посыпать белой и черной бисквитной крошкой.



Для украшения можно использовать шоколадные шахматные фигуры.


authorАвтор: Майя Гельфанд

Профессиональная домохозяйка, автор книги "Как накормить чемпиона"
comments powered by HyperComments