x
channel 9
Фото:Youtube

И всюду сласти роковые, и от жиров спасенья нет: названо самое опасное новогоднее блюдо

Традиционное новогоднее блюдо "селедка под шубой" является самым вредным блюдом с точки зрения негативного влияния на здоровье. Такое мнение высказала московский диетолог Елена Соломатина.

По мнению диетолога, это блюдо возглавляет список "вкусностей", больше других наносящих ущерб кишечно-желудочному тракту.

"Селедка под шубой" является крайне опасной закуской для тех, у кого и без того высокий гликемический индекс, считает Соломатина.

"Казалось бы, в этом блюде есть овощи, а они априори полезны. Но не в вареном состоянии. При термической обработке эти ингредиенты выделяют крахмал, который увеличивает уровень глюкозы в крови. Они образуют легкоусвояемые сахара. Уровень глюкозы резко вырастает, потом резко падает и возникает чувство усталости", – цитирует российское издание "Вечерняя Москва" диетолога.

С точки зрения Соломатиной, "селедка под шубой" особо опасна для тех людей, кто находится в так называемом преддиабетическом состоянии.

Опасность кроется даже не в указанных продуктах, а в используемом для приготовления блюда майонезе.

"Получается, что углеводы открывают жировые клетки и начинается их активное отложение в организме", — аргументирует точку зрения диетолог.

Соломатина также отнесла сельдь к одному из самых опасных ингридиентов столь любимого новогоднего блюда.

"Эта рыба соленая, а соль, как известно, задерживает жидкости в организме. Сосуды отекают, повышается давление. Рекомендую избегать этот продукт как в самом салате, так и в чистом его виде тем, у кого гипертония", — предупреждает диетолог.

"Селедка под шубой", исходя из указанных причин, считает Соломатина, противопоказана людям, страдающим от атеросклероза, с лишним весом, повышенным давлением и непереносимостью глюкозы.

Соломатина назвала закуску, которая вполне заменит россиянам "селедку под шубой" на новогоднем столе.

Это овощной салат, приправленный растительным маслом вместо майонеза: он, уверена диетолог, насытит организм витаминами, столь необходимыми в прохладную погоду.

comments powered by HyperComments