Бахш - бухарский плов
на правах рекламы
Попробуйте бахш! Это бухарский плов. Если вы никогда не ели бахш, вы точно ещё ничего не попробовали в жизни!
Аромат бухарского плова запоминается навсегда. Есть много споров о том, как правильно готовится бахш, и какие секретные особенности у плова бухарских евреев. Но главное не в этом. Правда в том – что это очень и очень вкусно!
Когда кто-то хвалит плов, вспоминая как когда-то где-то его угостили тем самым, настоящим пловом, скорее всего ему повезло – ему посчастливилось отведать настоящий бухарский бахш!
Бахш еще называют зеленым пловом, потому что в нем есть кинза и другая зелень – это одна из его особенностей. Все ингредиенты нарезаются очень мелко, в идеале все составляющие должны быть такого же размера, как и рис.
Бахш – это и праздничное блюдо, и повседневное блюдо. Можно просто сказать, что это главное блюдо. Если вас приглашают в гости – это значит, что вас приглашают на плов!
Еще одна вещь, которую вам обязательно надо знать про бухарский плов: он есть в Израиле в ресторане «Пинат ха-Шлоша»!
«Пинат ха-Шлоша» – это три ресторана бухарской кухни, в которых есть не только бахш, но и множество других прекрасных бухарских блюд, о каждом из которых можно написать много добрых слов.
Во всех трех ресторанах вас ждут, чтобы вкусно накормить:
Тель-Авив, Дерех бен Цви 84. Телефон: 03-5185555
Рамат ха-Хаяль, Ха-Барзель 24. Телефон: 03-6491777
Ришон-ле-Цион, Сахаров 20. Телефон: 03-9520430 и 03-9520450
Комментарии для сайта Cackle