x
channel 9
Фото: Пинат ха-Шлоша

Бахш - бухарский плов

на правах рекламы

Попробуйте бахш! Это бухарский плов. Если вы никогда не ели бахш, вы точно ещё ничего не попробовали в жизни!

Аромат бухарского плова запоминается навсегда. Есть много споров о том, как правильно готовится бахш, и какие секретные особенности у плова бухарских евреев. Но главное не в этом. Правда в том – что это очень и очень вкусно!

Когда кто-то хвалит плов, вспоминая как когда-то где-то его угостили тем самым, настоящим пловом, скорее всего ему повезло – ему посчастливилось отведать настоящий бухарский бахш!

Бахш еще называют зеленым пловом, потому что в нем есть кинза и другая зелень – это одна из его особенностей. Все ингредиенты нарезаются очень мелко, в идеале все составляющие должны быть такого же размера, как и рис.

Бахш – это и праздничное блюдо, и повседневное блюдо. Можно просто сказать, что это главное блюдо. Если вас приглашают в гости – это значит, что вас приглашают на плов!

Еще одна вещь, которую вам обязательно надо знать про бухарский плов: он есть в Израиле в ресторане «Пинат ха-Шлоша»!

«Пинат ха-Шлоша» – это три ресторана бухарской кухни, в которых есть не только бахш, но и множество других прекрасных бухарских блюд, о каждом из которых можно написать много добрых слов.

Во всех трех ресторанах вас ждут, чтобы вкусно накормить:

Тель-Авив, Дерех бен Цви 84. Телефон: 03-5185555

Рамат ха-Хаяль, Ха-Барзель 24. Телефон: 03-6491777

Ришон-ле-Цион, Сахаров 20. Телефон: 03-9520430 и 03-9520450





Комментарии для сайта Cackle