Согласно опросу, проведенному организацией "Шиши михпахти" ("Пятница в кругу семьи"), самым популярным блюдом на праздничном столе является курица, запеченная в духовке. Опрос также выявил, что подавляющее большинство израильтян - 90% - не ищут кулинарных новшеств и предпочитают видеть на праздничном столе знакомые блюда.Итак, 26% не представляют себе праздника или субботы без запеченной курицы, 9% не могут обойтись без бульона, 8% назвали "хрейме" (рыба по-триполитански), 7% - кускус, 6% - рулеты и бараньи ребра, 5% - "гефилте фиш" (фаршированная рыба), 4% - "чулнт" (жаркое), 3% - "креплех" (пельмени) и "кнейделах" (фрикадельки) и рубленную печень. Что касается выбора вина, то, согласно исследованию рынка, проведенному по заказу Ассоциации промышленников, в первую пасхальную ночь израильтяне выпьют 10-15 миллионов бутылок вина. 90% вина произведено на израильских винодельнях. Объем продаж вина вырос по сравнению с прошлогодним Песахом на 10-15% и составил 250 миллионов шекелей. Средняя стоимость бутылки вина в Израиле колеблется между 25 и 30 шекелями.