Чтобы укрепить сердечнососудистую систему нужно употреблять в пищу как можно больше креветок, считают австралийские ученые. Они получили из голов этих морских рачков мощный антиоксидант. Вещество, которое вызывает красноту у креветок в процессе приготовления, по свойствам в 500 раз сильнее витамина Е и в 10 раз мощнее любых антиоксидантов, когда-либо найденных в овощах или фруктах. Эксперты назвали его астаксантин (astaxanthin). Кроме того, пигмент играет важную роль в защите человеческих клеток от старения. (По материалам ИТАР-ТАСС)