x
channel 9

Ожидается резкое подорожание шоколада

Специалисты по сельскому хозяйству считают, что в ближайшие два десятилетия цены на шоколад могут резко возрасти, превратив любимое всеми лакомство в деликатес, доступный только очень богатым.Причина в том, что производство какао-бобов переживает серьезный кризис. Фермеры во всем мире уже понесли в этом году убытки, превышающие 700 миллионов долларов. Самое большое сокращение посевов какао-бобов происходит в Африке, где производится до 70% сырья для шоколада. Причин этого явления две. Во-первых, земель, пригодных для посевов становится все меньше. Во-вторых, происходит вырубка тропических лесов, создающих необходимый для плантаций какао микроклимат. Какао-бобы нуждаются в тени и влаге, без которых урожаи идут на убыль. В последние годы осуществлялись попытки выращивать какао на открытых пространствах, но результаты оказались ниже всех ожиданий. Если раньше продолжительность жизни шоколадного дерева, растущего в традиционных условиях, составляла 75 лет, то теперь только 30, а порой и того меньше."Через 20 лет многие жители земли не смогут позволить себе плитку обычного шоколада, - сказал в конце прошлой недели Джон Масун, ведущий специалист по производству какао-бобов. - Этот продукт будет таким же "элитным", как икра. 50-граммовая баночка белужьей икры подорожала в последнее время вдвое и стоит 495 фунтов стерлингов (3306 шекелей). Нечто подобное вполне может произойти и с шоколадом".