Научная лаборатория в городе Нес Циона разработала новый метод распознания поддельного оливкового масла. Уникальность метода состоит в том, что он позволяет распознавать в оливковом масле малейшие (до 5%) примеси соевого или подсолнечного масла. Новый метод позволит определять даже слегка разбавленное масло, что ранее было невозможно. Автор метода Моше Хеллер сообщил, что он основан на определении специфических кислот, присущих каждому виду растительного масла.