Мы продолжаем публикацию ответов на вопросы посетителей ZMAN.COM, обращенных к натуропату Лилии Головатой. Вопрос: Уважаемая Лилия! Во-первых, разрешите поблагодарить Вас за прекрасные ответы на вопросы. Рада была узнать, что мои отказы от применения " пепси-кол", всяческих готовых салатов и покупки микроволновки - это разумный шаг. Катастрофически сужается круг продуктов, которые можно употреблять без опаски за здоровье! Перешла на дорогую "органическую" курятину, рыбу покупаю исключительно морскую. Обожаю все молочное. Но что у нас происходит с молоком и его производными? Есть разные мнения о том, переходят ли в молоко те химические гадости, которыми бедных коров пичкают? Каково Ваше мнение? ( Пока не встречала на полках магазинов "органическое молоко"). Какие добавки Вы порекомендуете принимать, чтобы, например, попытаться восстановить недостаток кальция в альвеолярном отростке?Спасибо.Ответ: - Вы действительно "радуете" свой организм вышеупомянутым подходом к питанию! Молоко и его производные волнуют не только Вас, да и вообще вопрос о рациональности употребления молока вызывает много споров в медицинских и немедицинских кругах.Знаете ли Вы, что мы с Вами являемся единственным видом млекопитающих, пьющих молоко не своей матери после выхода из младенческого возраста?!Молоко - это не напиток, это - жидкая еда. Оно содержит белки, жиры, углеводы и набор минералов, которые подходят для развития телёнка - чтобы он наращивал мышечную массу, быстро рос и бегал за мамкой. Молочный белок казеин плохо переваривается в нашем желудке, т.к. у нас, в отличие от телёнка, не выделяется фермент ренин. Вдобавок, в молоке присутствует углевод лактоза, а у большинства из нас фермент лактаза перестаёт вырабатываться с возрастом. Теперь по поводу химии в молоке: вспомните, что кормящим мамам стараются не давать лекарства, следят за их питанием, т.к. всё это влияет на состав и качество их молока. А чем корова хуже? Ведь молоко - это разновидность выделений организма, содержащая питательные вещества, состав которых зависит от того, что было в плазме крови на момент производства!Мне рассказали про органическое цельное молоко, которое продаётся в специализированном магазине - его можно найти. Еще можно попробовать козье молоко - оно лучше усваивается. А еще лучше есть кисломолочные продукты типа кефира, но -"живые". Как проверить, живые ли они - т.е. живы ли в них кисломолочные бактерии? Очень просто! В немытую банку из-под кефира налить немного молока и оставить ночь или сутки вне холодильника. Если кисломолочный продукт был "живым" - получите кефир того же вкуса, что и покупной. Молоко пить нежелательно, мало того - даже вредно. Да, оно питательно, содержит кальций (но и фосфаты ), однако вызывает образование слизи в кишечнике, а параллельно - и в дыхательных путях! Обилие слизи в кишечнике отрицательно влияет на всасывание питательных веществ, а попутно "помогает взрастить" бактериальную флору, далёкую от совершенства. Как результат этого - проблемы пищеварения, сильное газообразование, частые "необъяснимые" боли в животе после употребления молока. Многие люди уживаются с этими явлениями годами, но упрямо отстаивают свою любовь к молоку, а то и не связывают с ним плохое самочувствие. Это не обязательно аллергия, это - чувствительность к молоку.Люди, страдающие от проблем пищеварительного тракта и/или дыхательных путей, в первую очередь должны отказаться от употребления в пищу молока. Если очень уж не можется - взять соевое. А как же кальций? Ведь мы его активно удаляем из организма! Попрошу не возмущаться: объяснение следует.Простые углеводы в пище (сладости! ) увеличивают вывод кальция из костей и из организма с мочой. Избыток белков животного происхождения в питании приводит к повышенному выделению кальция (избыток фосфора!).Кофеин и алкоголь способствуют выделению с мочой кальция и магния.Когда мы перестаём "выкидывать" кальций из организма, возникает следующий вопрос - а где же брать добавку? Кальция, конечно!Цитрат кальция растворяется и всасывается лучше других солей.Самый простой способ - толченая яичная скорлупа с лимонным соком - дёшево и сердито. 1/4 ложечки порошка + лимонный сок - дать постоять немного и выпить с водой 1-2 раза в день. Скорлупу предварительно прокипятить, вынуть пленку, высушить и истолочь. Кто возиться не хочет, может брать на ночь препарат кальция - желательно с магнием, бором, цинком и витамином D. Витамин D необходим для обмена кальция! Рекомендуемая доза - 400 международных единиц в день.Что касается пищевых добавок, прошу относиться к этому серьёзно и советоваться со специалистом. Могут быть противопоказания к приёму, да и дозировка очень важна!

Уважаемые посетители ZMAN.COM! Ответы на остальные вопросы будут опубликованы в ближайшие дни, а пока ждем от вас новых обращений. Задавайте вопросы прямо в разделе "Комментарии".