Ольга Раз, главный диетолог тель-авивской больницы "Ихилов", заведующая отделением диетологии в университетском центре "Ариэль", продолжает отвечать на вопросы посетителей ZMAN.com (начало читайте здесь!). Влад, Нетания: Мне 60 лет и сахар 120 натощак, естественно. Доктор запретил сладкое, сказал, что это диабет и он неизлечим. Но по себе я ничего плохого не чувствую, хотя диету соблюдаю.- Скорее всего, врач не ошибся: у вас действительно может быть диабет. На мой взгляд, нужно сделать еще один анализ, который называется "гемоглобин А-1-С" ("Эй, ван, Си). Анализ позволяет установить, на какой стадии находится болезнь. Диабет действительно является хроническим заболеванием, но если соблюдать диету, с сахарной болезнью можно дожить до 120 лет.На начальной стадии заболевания диабетом человек обычно не испытывает никаких ощущений, кроме, разве что усталости. Кроме того, больного постоянно тянет на сладкое. Поэтому главное - полностью исключить из своего рациона сладкое на самой ранней стадии болезни.Я бы рекомендовала вам через три месяца после полного отказа от сладкого сделать повторный анализ - чтобы спать спокойно. - Не врубаюсь, - пишет один из читателей, - "всегда найдется 2-3 минуты, чтобы съесть заранее приготовленный дома бутерброд из двух ломтиков хлеба..." Раньше это называлось "кусковничать", кушать "всухомятку" и категорически не приветствовалось! Времена изменились? Теперь это хорошо?! С каких пор?- Вы правы - времена постоянно меняются, а вместе с ними - и подходы специалистов к тем или иным поведенческим стереотипам. С каждым годом и с каждым десятилетием мы узнаем о себе все больше и больше. Современная медицина не видит никаких противопоказаний к приему сухой пищи. К тому же бутерброд представляет собой полноценный завтрак, обед или ужин, так как в нем содержатся и углеводы, и белки, и жиры - в зависимости от того, что именно вы в него кладете. Если же вам не хочется есть всухомятку - выпейте после еды чашку чаю без сахару.Валентин: Можно ли заменить при диабете сахар на натуральный мед?- Ни в коем случае! Мед влияет на содержание сахара в крови и ни в коей мере не является его заменителем. Если мы представим себе наше здоровье как гору, мы можем пофантазировать, что те, кто находится на вершине этой горы, имеют стопроцентное здоровье. Обычно к этой категории людей относятся младенцы и маленькие дети, в состоянии сытости и довольства они представляют высшую фазу здоровья - мягкие, улыбающиеся или спящие сладким сном, все их внутренние органы действуют наилучшим образом. Я думаю, что йоги и тибетские ламы имеют здоровье, похожее на младенцев.Как бы то ни было, мы не остаемся на вершине горы, довольно быстро жизнь захватывает нас со всеми ее тревогами и заботами, и мы начинаем спускаться с вершины. Пока мы остаемся здоровыми, но тут и там получаем удары, ссоримся, страдаем от плохого настроения, учимся и работаем слишком тяжело, спим слишком мало, нервничаем. Все это - привычные обстоятельства нашей жизни. И при том, что мы пока хорошо себя чувствуем, появляются неприятные ощущения - первые признаки ухудшения здоровья - усталость, головные боли, болезненные мозоли на ногах, простуды, боль в животе, запоры и т. д. Все эти вещи не принято называть болезнями, это называется - симптомы. Никакой врач не будет заниматься этими симптомами, максимум - посоветует отдохнуть, не нервничать или даст таблетку от головной боли. Во многих случаях он даже не пошлет вас делать анализы. Но надо понять, что как раз в этом периоде жизни организм подает нам сигналы, которые мы, к сожалению, обычно пропускаем и продолжаем жить по-прежнему. И вдруг - повышенное давление, анемия, повышенные сахар и холестерин, одышка, боли в груди, хронические поносы и т. п. Вот на этой стадии врач вами сильно заинтересуется - он даст вам лекарства, пошлет на анализы - это ему знакомо. И вполне возможно, что состояние ваше улучшится. Но если вы не возьмете себя в руки и не измените своей образ жизни, ваше состояние будет ухудшаться и вам не помогут ни анализы, ни лекарства. И вы будете продолжать спускаться с горы. Чем больше лекарств вы будете принимать, тем кардинальнее ухудшится ваше состояние. Как вы знаете, у лекарств есть побочные эффекты, кроме того, они не могут уничтожить причину, а лишь на время удаляют симптомы. Это не значит, что не нужно принимать лекарства. Но еще не поздно изменить свою жизнь и подняться на гору к вершине.О том, как взять себя в руки и помочь себе на этой стадии, а также о правильном питании вы можете узнать из книги Ольги Раз "Худеть с удовольствием-2".