По случаю наступающего праздника Шавуот израильское ЦСУ выпустило статистический отчет о положении с молоком и медом в святой земле, по определению текущей этими продуктами.В 2007 году среднестатистическая израильская семья тратила в месяц 11584 шекеля, из них 2,1% - на молочные продукты. Из них на пастеризованное молоко тратилось 49 шекелей в месяц, на разного рода молочно-творожные яства - 30 шекелей в месяц, на твердый сыр - 31,6 шекеля в месяц, на мягкие сыры - 44,3 шекеля, на мед - 4,5 шекеля.В 2008 году литровый пакет пастеризованного молока стоил в среднем 6,07 шекеля (на 8% дороже, чем в 2007), 100 грамм твердого сыра из коровьего молока в среднем стоили 4,67 шекеля, 250 грамм мягкого сыра в среднем стоили 6,31 шекеля.Как выясняется, Израиль вполне оправдывает репутацию страны, текущей молоком, а вот медом - не слишком. В 2008 году общий объем молочного производства составил 1 миллиард 333 миллиона литров.Из них 1 миллиард 293 литра пришелся на 193 тысячи израильских дойных коров, 18,2 миллиона литров - на овечье молоко, надоенное с 35 тысяч овец, 20,5 миллиона литров - на молоко, надоенное с 30 тысяч коз.Общая стоимость коровьего молока составила 2 миллиарда 760 миллионов шекелей, овечьего - 74 миллиона шекелей, козьего - 72 миллиона шекелей.Если сравнивать с другими странами, то надои в Израиле вне конкуренции. В 2006 году в Израиле с одной коровы за год надаивали 11000 тысяч литров молока! На втором месте США - 8500 литров, На третьем ЕС - 6200 литров, на четвертом Австралия - 5000 литров, затем идет Аргентина - 4000 литров, на шестом месте Россия, где с одной коровы в год надаивали всего 3000 литров, и уж совсем мало молока дают коровы в Китае - 2000 литров на корову в год.Что касается меда - его в Израиле за 2008 год было произведено 2500 тонн, и его стоимость составила 42,5 миллиона шекелей. В 2007 меда было произведено на четверть больше из-за более благоприятной погоды, и цены на него были на 4,6% ниже. Мед в Израиле собирают из 90 тысяч ульев, средний сбор с каждого улья - 25 кг в год. Этого израильтянам не хватает, поэтому в 2007 году в Израиль было импортировано 940 тысяч тонн меда, а в 2008 - 1300 тонн.