В 2009-м году в Израиле на 22% увеличилось число кошерных ресторанов. Если в 2008-м их было 1387, то в 2009-м стало 1688. Больше всего - 37% - кошерных ресторанов в Иерусалиме. На втором месте - Реховот (там 31,6% кошерных ресторанов от общего числа). В Эйлате кошерных ресторанов 22%, а в Тель-Авиве - 15,2%. В 2009-м году около 15% от общего числа кошерных ресторанов причисляли себя к высшей категории "гурме" с профессиональными шефами во главе. Увеличение числа кошерных ресторанов связывают с распространением в религиозном обществе тенденции "выхода в свет", а также с увеличением числа туристов, предпочитающих есть - по крайней мере, в Израиле - кошерную еду.