"У нас есть исторический шанс!", - восклицает Луи-Фабрис Латур, директор виноторговой фирмы в Бургундии и с недавних пор владелец виноградника в Божоле. Виноделы Божоле надеются, что урожай 2009 года, который, судя по всем прогнозам, будет необыкновенно высокого качества, спасет марку Божоле, уже много лет переживающую кризис. "Это лучший урожай на моем веку и на веку моего отца, который давно живет на этом свете - лучший за последние лет пятьдесят", - говорит Эдуар Лабрюйер, один из крупнейших производителей "мулинаван" (Moulin-à-vent), самого известного сорта Божоле.Одна из деревень в Божоле Речь идет не о "божоле нуво", молодом простеньком вине, по иронии судьбы в последние десятилетия ставшем символом французского виноделия, а о старинной марке "Божоле", восходящей к 10 веку. "У нас есть документы 10 века, доказывающие, что уже в то время наши виноградники славились на всю округу", - утверждает Тома Анрио, владелец замка Понсье-а-Флери.В 1950 годы виноградник в Божоле продавался за те же деньги, что и лучшие виноградники Бургундии. А сегодня не найти покупателя и за десятую долю той цены.Замок 15 века, построенный из характерного для Божоле "золотистого" камня Поступающее в продажу в третий четверг ноября, в начале своей карьеры это вино заполняло прилавки винных магазинов до Рождества, все любители вина только и толковали о "божоле нуво", но сегодня оно потеряло ауру и едва достаивает до конца ноября.Праздник божоле нуво в Лионе Главным виновником упадка вин Божоле называют "божоле нуво", разрекламированное за последние 30-40 лет как символ виноделия этого района Франции. Поступающее в продажу в третий четверг ноября, в начале своей карьеры это вино занимало прилавки винных магазинов до Рождества, все любители вина только и говорили о "божоле нуво", но сегодня оно потеряло ауру и едва достаивает до конца ноября. Почему образ молодого божоле испортил репутацию виноделия в регионе с тысячелетней традицией?"Божоле нуво" производят главным образом южнее Вильфранш-сюр-Сон, в местности, которая называется Terres Dorrées - Золотые земли. Название говорит за себя: почвы в этом месте не гранитные, а глинисто-известковые.
На этих почвах виноград сорта "гамэ" дает вино низкого качества. По этой причине еще в 1395 году герцог Бургундский Филипп Смелый изгнал "гамэ" из Бургундии как "скверную лозу". Пока в 50-е годы известному местному виноделу и химику Жюлю Шовэ не пришла в голову гениальная мысль, превратившая порок этого сорта в его достоинство: "Раз оно слабое, будем пить его сразу!"С тех пор "гамэ" стало самым известным молодым вином в мире, и афиша "Божоле нуво прибыло" обошло всю Францию и потом все остальные страны. Столовое легкое вино было очень простым, но благодаря густо посаженным виноградникам, ручному сбору винограда и простому, без премудростей процессу изготовления стало "радостным и неподдельным" вином. Хозяин виноградников и торговой фирмы, которого называют Папой Божоле, Жорж Дюбеф (Georges Duboeuf) является ключевой фигурой в мировом успехе божоле нуво. Он и по сей день производит прекрасные вина.Праздник божоле нуво в Японии Однако необыкновенный успех молодого вина и главное, быстрота его изготовления привлек массу менее совестливых виноделов: его можно продавать через три недели после сбора винограда, а не ждать год-два, как с обычными винами.Новые производители начали применять химию в виноградниках, в ход пошли дрожжи и прочие технологии, сокращающие и без того короткий период производства. Со временем качество божоле нуво становилось все хуже, оно потеряло душу, и публика потихоньку от него отошла.В этом году виноделы Божоле надеются, что великолепный урожай вернет к жизни настоящие марки выдержанных вин, а молодое Божоле займет подобающее ему скромное место.