Когда пресса поднимает скандал, затрагивающий интересы воротил израильской экономики, это похоже на землетрясение, после которого непременно поднимется большая волна в защиту монопольных или почти монопольных компаний.

Расследование, проведенное программой "Колботек" 2-го канала израильского телевидения, наглядно показало израильским потребителям, что такое импортная замороженная рыба, сколько в ней воды, в каких условиях и каким образом готовят продукт, который они доверчиво кладут на сковородки.

Первым на защиту перепуганных импортеров рыбы бросился минздрав. Чиновники от медицины поспешили заявить, что фосфаты, которыми обрабатывают рыбу в Китае, нисколько не опасны. Они только слегка пожурили импортеров за отсутствие соответствующей маркировки на упаковках с мороженой рыбой.

Сегодня было опубликовано заявление лаборатории, в которой авторы "Колботек" заказали анализ импортной рыбы.

Лаборатория поспешила снять с себя ответственность, заявив, что анализ рыбы не ее специализация.

Таким был ответ директора лаборатории Ицхака Сакальски на запрос адвоката объединения израильских импортеров рыбы.
На вопрос существует ли качественный анализ на наличие посторонней воды в мороженой рыбе, Сакальски ответил: "Насколько нам известно, такого анализа не существует. Проверка на наличие воды в мясе не годится для рыбы".

Еще до выхода передачи в эфир объединение импортеров рыбы направило редактору "Колботек" Моше Кацу письмо, в котором, среди прочего, говорилось, что "проведенный лабораторией анализ рыбы недействителен, так как она не имеет права проводить подобные анализы".

В отношении мяса есть стандартная проверка соотношения белок-вода, тогда как для рыбы ничего подобного не существует. Данная лаборатория проводит анализ мяса, к ней-то и обратились авторы передачи "Колботек".

Более того, полгода назад суд вынес решение, согласно которому данная лаборатория не имеет права производить проверку содержания воды в мороженой рыбе. На это решение и ссылаются адвокаты объединения импортеров рыбы.

"Я объяснил редактору "Колботек", что рыба – это не мясо, - говорит Герберт Зингер, бывший руководитель ветеринарного отдела израильской Службы продуктов питания. – Рыба живет в воде, поэтому, если, к примеру в воде есть 4% соли, то и в рыбе есть 4% соли. И количество воды может меняться от рыбы к рыбе.

Доктор Сакальски добавляет: "Мы провели анализ, который нас заказали, и не несем ответственности за интерпретацию результатов в передаче. Мы выступаем за то, чтобы приняли закон, который привел бы в порядок вопрос с рыбой.

Ведуший программу "Колботек" Рафи Гинат, в свою очередь полагает, что раз нет регламентации относительно проверки рыбы, то и вопрос правомочности той или иной лаборатории не имеет смысла. "Проверить содержание воды в рыбе совсем нетрудно, и мы провели ее с участием специалистов. И лаборатория, и авторы расследования "Колботек" подписываются на 100 процентов под результатами анализа. – говорит известный журналист. –Импортеры также не отрицают сами результаты – они никогда утверждали, что в рыбе нет воды и фосфатов".

Редактор "Колботек" подчеркивает, что импортеры до сих пор не представили лицензии Минздрава на ввоз рыбы.

"Расследование "Колботек" проводилось в течение 3.5 месяцев, и в нем участвовали известные специалисты в этой области", - говорит Моше Кац.