Группа голландских ученых из университетов Эйндховена и Маастрихта успешно провела эксперименты по выращиванию свинины в пробирке.

По словам исследователей, технология пока еще несовершенна, однако уже в скором времени можно будет получать готовые стейки без использования настоящей свинины и говядины.

В рамках опыта ученые извлекли из мышцы живой свиньи миобласты, которые способны превращаться в мышечную ткань для восстановления поврежденных участков. Миобласты были помещены в питательное вещество, созданное на основе крови животного.

Исследователям удалось получить в итоге мягкую мышечную массу. Пока она мало похожа на привычное мясо, однако ученые намерены продолжить работу по ее улучшению.

Идея выращивания искусственного мяса также нравится защитникам прав животных и вегетарианцам. По прогнозам, сосиски с таким мясом покупатели увидят уже через пять лет.

Об этом пишет 6-го ноября сайт Багнет.