Мы часто и с удовольствием говорим о диетах, некоторые даже пытаются сесть на диету и похудеть. Но мы мало знаем о том, когда на самом деле и какая нам нужна диета. Например, что делать, если человек страдает атеросклерозом. Напомним, что это хроническое заболевание, при котором происходит уплотнение стенок артерий за счет отложения на них жировых бляшек. Происходит сужение просвета артерий, нарушается кровоток, начинается кислородное голодание тканей и органов организма. Ну а следствием атеросклероза часто становится инфаркт, инсульт, стремительно развивается ишемическая болезнь сердца.

Одной из причин засорения наших артерий является употребление пищи с высокой энергетической ценностью, простых углеводов, таких как сахар, сладости, а также жирной пищи животного происхождения. Какой же должна быть диета, чтобы избежать развития атеросклероза или по крайне мере снизить риски, связанные с ним? Об этом расскажет клинический диетолог Ирина Житомирская.