Каких-то пятьдесят лет назад аллергия на продукты питания была редкостью. Сегодня мы сплошь и рядом сталкиваемся с этим явлением, и, что прискорбно, даже среди детей. Целиакия, известная, как глютеновая болезнь, сегодня широко распространена.

Почему это происходит, и что такое глютен? Глютен - это растительный белок, который содержится в злаках, овсе, пшенице, ржи. Злаки, которые мы любили с детства, из которых варились вкусные каши, выпекался хлеб и сдоба. Что же произошло, почему эти столь безобидные продукты сегодня все чаще приводят к глютеновой болезни у малышей.

Какова природа этой болезни, как она проявляется, диагностируется, и самое главное - лечится. Насколько она может навредить здоровью ребенка. Вот те вопросы, которые мы зададим нашей гостье врачу педиатру Лилии Лев.