Клубника способна замедлять процесс старения. Употребление этой ягоды повышает уровень антиоксидантов в крови и усиливает реакцию красных кровяных телец на окислительный стресс, вызывающий диабет и болезни сердца. К такому выводу пришли учение из Испании и Италии, пишет сайт 1obl.ru.

В эксперименте приняли участие 12 добровольцев. В течение 2 недель они ели по полкилограмма клубники ежедневно. Специалисты брали у них анализы крови каждые 4 дня, а также спустя месяц после завершения эксперимента.

Оказалось, что употребление клубники улучшило антиоксидантные свойства плазмы крови и повысило устойчивость эритроцитов к фрагментации. По мнению ученых, такой эффект вызывают флавоноиды, которые в больших количествах содержатся в клубнике. Они защищают организм от заболеваний и помогают замедлить старение.

Авторы исследования отметили, что эта ягода должна стать постоянной частью здорового и сбалансированного питания как одна из пяти ежедневно необходимых порций овощей и фруктов.

В ближайшее время ученые планируют проверить, какая порция клубники наиболее эффективна, и какие сорта содержат больше флавоноидов.