За последнее десятилетие цены на продукты питания в Израиле повысились в среднем на 38%, цены на одни только овощи и фрукты повысились на 40%, тогда как уровень средней зарплаты понизился на 2% в реальном отношении (имеется в виду "покупательная способность" зарплаты).

Помимо роста расходов на питание, расходы на оплату жилья возросли на 23%, расходы на здравоохранение выросли на 17%, на одежду и обувь – на 14%, на транспорт и связь – на 8%. Об этом свидетельствует исследование, подготовленное для портала TheMarker.

Примечательно, что расходы семьи на продукты питания выросли в среднем на 10% - несмотря на то, что цены на них возросли в среднем на 40%. Это означает, что люди стали либо покупать меньше еды, либо покупать еду более дешевую, отказывая себе в полезных, органических и прочих качественных, но дорогих продуктах питания.

Рост цен вызван низкой конкуренцией на рынке пищевых продуктов: производство 45% товаров сконцентрировано в руках всего 5-ти компаний.