Сознательные и/или состоятельные граждане готовы платить дороже за органические продукты питания, однако как показывает очередное исследование, проведенное в США, органические продукты не являются более полезными, нежели обычные. Единственное их преимущество – это отсутствие налета от химической обработки.

Американские исследователи проверили более 200 наименований различных продуктов – овощей, фруктов, мяса, рыбы, молочных продуктов и яиц –и выяснили, что с точки зрения содержания в них полезных веществ, нет никакой разницы между органическими и неорганическими продуктами.

Что же касается пресловутых химикатов, то если в обычных продуктов они были обнаружены в каждом третьем случае, то в органических – только в 7% от всех проверенных продуктов. Однако и в случае неорганических продуктов даже наличие химикатов наблюдалось в умеренном количестве, не превышающем норму, за гранью которой продукт начинает быть опасным для здоровья. Однако именно за роскошь не употреблять в пищу химикаты даже в минимальном количестве люди порой готовы платить за один и тот же продукт двойную цену.