В преддверии праздника Рош ха-Шана министерство здравоохранения опубликовало свое ежегодное предупреждение, что сырая рыба должна быть очищена только лицензированным торговцем рыбой. Прудовые рыбы, такие как мушт (он же амнун и рыба св. Петра), бури и денис, могут быть заражены бактериями Vibrio vulnificus.

Минздрав предупреждает, что если люди со слабой иммунной системой уколются острыми частями рыбы (жабрами, чешуей или плавниками), они могут в определенных случаях страдать от резкой боли, отеков, инфекции и сепсиса. В прошлом были даже смертные случаи в результате таких инфекций.

В 2011 году было зафиксировано пять случаев заражения Vibrio vulnificus. Эти случаи, к счастью, не были смертельными. Чтобы избежать таких осложнений, следует приобретать свежую рыбу только у лицензированных торговцев и не покупать прямо из прудов или с открытых прилавков, где не соблюдаются санитарные условия. Рыба, выставленная в витринах, должна быть охлажденной и покрытой кусочками льда, уточняет министерство здравоохранения.