Национальный архив Израиля «снял гриф секретности» с одного из самых важных для каждой «идише маме» документов, опубликовав в своем блоге рецепт куриного бульона, принадлежащий бывшему премьер-министру Голде Меир. Рецепт, напечатанный на английском языке, был помещен в архив 30 лет назад и обнародован 4 декабря.

Как указано в документе, для приготовления куриного супа а-ля Голда Меир требуется, кроме собственно курицы, петрушка, сельдерей, морковь, лук, щепотка паприки, соль и перец. Рецепт напечатан на бланке министерства иностранных дел и содержит надпись: «Входящая телеграмма, секретно». Однако в блоге Национального архива простодушно сообщается, что это «оптическая иллюзия» и что рецепт был с помощью фотокопии просто наложен на другой, не связанный с ним документ.

Будучи единственной на сегодняшний день женщиной-премьером в истории Израиля, Голда Меир подала в отставку после войны Судного дня, в 1973 году. Она завела традицию принимать членов правительства у себя дома, и эти совещания были известны как «кухня Голды». Говорили, что она даже собственноручно готовила для них, заслужив репутацию отличной хозяйки за вкуснейшую фаршированную рыбу и крепчайший турецкий кофе.

На опубликованной Национальным архивом странице отмечается, что «г-жа Меир имела обыкновение подавать суп с кнейдлах (мацовыми шариками)», и приводятся ее указания по подготовке этого традиционного блюда на Песах.

По материалу Times of Israel подготовил Арик Рубман