Храбрость и решительность Хар-Циона на протяжении всей службы принесла ему медаль "За отвагу" — вторую по значимости военную награду Израиля — и репутацию одного из лучших командиров, которых когда-либо знал Израиль.

Хар-Цион сыграл важнейшую роль в создании элитного подразделения возмездия — Подразделения 101, где служил и бывший премьер-министр Ариэль Шарон, позже описавший Хар-Циона как "элита из элит".

Бывший начальник Генштаба ЦАХАЛа и министр обороны Моше Даян назвал его "лучшим солдатом, когда-либо появлявшимся в Армии обороны Израиля".

Утром в пятницу, 14 марта, бригада парамедиков "Маген Давид Адом" прибыла по вызову на ферму Ахуззат-Шошанна в долине реки Иордан. Однако медики были вынуждены констатировать его смерть.

Премьер-министр Биньямин Нетаниягу сказал о легендарном воине: "Он был одним из наших величайших героев, воином, который был наполнен любовью к земле и ее народу. Он был первооткрывателем основных принципов проведения операций ЦАХАЛа и примером для подражания для многих поколений солдат, которые пришли после него".

Нетаниягу добавил, что Хар-Цион помог ему во время его военной службы и что он сыграл важную роль в создании сил, которые защищают государство.

Президент Шимон Перес высоко оценил Хар-Циона за мужество: "Не было никого храбрее, чем он. Ничто не было для него неприемлемым, он не уклонялся от боев, а его огромная любовь к государству Израиль всегда была непоколебима".

В 1952 году Меира призвали в израильскую армию, где он начал свою службу в либригаде Нахаль, с первых же дней зарекомендовав себя прекрасным разведчиком. Ариэль Шарон, создававший в свое время Подразделение 101, — первое спецподразделение в израильской армии, — добился перевода сержанта Хар-Циона в эту команду.

Владимир Фромер в книге "Реальность мифов" пишет, что тактика боя, принятая в 101 отряде, была разработана именно Хар-Ционом: командир идет впереди; удар наносится там, где его не ждут; раненых и убитых не оставлять, но помощь оказывать после боя; нет невыполнимых заданий. Эти принципы стали классическими в израильской армии.

Хар-Циона критиковали за жестокость, в частности за случаи убийств пленных. В январе 1954 года сестра Хар-Циона Шошанна и ее друг Одед Вейгмейстер были убиты террористами. Меир самолично организовал операцию возмездия, и с тремя бойцами из кибуца Эйн-Харод ворвался в расположение бедуинского племени, к которому относились убийцы. Из пятерых захваченных он убил четверых, а пятого отпустил к племени рассказать, как Хар-Цион мстит за сестру. Операция вызвала международный скандал. Бен-Гурион требовал отдать Хар-Циона под суд, но Моше Даян сказал, что этот суд деморализует армию, и даже пригрозил отставкой. Дело было замято.

Принимал участие во множестве боевых операций, включая операцию в Кибии и операцию "Кинерет". Во время операции в Иордании 11–12 сентября 1957 года Меир был тяжело ранен. Пуля вошла в горло и застряла в затылке. Военный врач спас ему жизнь, сделав трахеотомию прямо во время боя.

Последствия ранения вынудили его оставить военную службу. Однако в период Шестидневной войны он по собственной инициативе присоединился к десантникам, которые атаковали иорданскую армию в Восточном Иерусалиме.

После выхода в отставку он женился и стал фермером, а государство в знак признания его заслуг выделило ему 6.500 дунамов земли. До своей смерти Меир Хар-Цион жил на ферме Ахуззат-Шошанна, названной в честь погибшей сестры.