Ицхак Ааронович родился 22 августа 1950 года в Иерусалиме в семье Герцля и Голды (Гени) Ааронович. Впоследствии семья переехала в мошав Дишон в Верхней Галилее, где Ааронович провёл значительную часть своей жизни. Выпускник исторического факультета Хайфского университета, бакалавр, Ааронович служил в воздушно-десантных войсках Армии обороны Израиля.

Демобилизовался в чине подполковника, занимал в израильской полиции руководящие посты. С 1993 по 1995 год был командиром в частях пограничной охраны, два года представлял израильскую полицию в США, служил командующим округа полиции Иудеи и Самарии, а затем и Южного округа. С 2002 по 2004 год Ааронович был заместителем Генерального инспектора полиции.

На выборах 2006 года Ааронович баллотировался в Кнессет 17-го созыва от партии "Наш дом Израиль" и стал депутатом.

Занимал пост министра туризма, а в последние две каденции – пост министра внутренней безопасности.

Министр иностранных дел, глава партии «Наш дом Израиль» Авигдор Либерман поблагодарил Ицхака Аароновича, сообщившего о завершении политической карьеры, за многолетнюю деятельность в качестве депутата Кнессета, а также на постах министра внутренней безопасности и туризма. Авигдор Либерман отметил, что Ицхак Ааронович много сделал для Государства Израиль, обеспечения безопасности и стабильности. Лидер НДИ выразил уверенность, что Ицхак Ааронович и далее будет работать на благо страны.

Ранее, напомним, о своем решении уйти из политики объявил министр туризма доктор Узи Ландау, возглавлявший в преддверии "размежевания" так называемую "группу мятежников" в "Ликуде". Впоследствии Узи Ландау перешел из "Ликуда" в НДИ.

О "размежевании" с политической жизнью на днях также объявил депутат Кнессета от НДИ Давид Ротем, бывший глава парламентской комиссии по законодательству.