Отчет, опубликованный в воскресенье вечером, 5 апреля, Министерством здравоохранения, свидетельствует о том, что в Израиле резко увеличилось количество заболеваний, вызываемых употреблением в пищу испорченных либо некачественных продуктов.

За последние пять лет в Израиле значительно участились случаи заражения бруцеллезом, возбудители которого, в частности, содержатся в молочных продуктах, не прошедших пастеризацию. В 2014 году было зарегистрировано 595 случаев, преимущественно на юге страны среди не еврейского населения.

Участились случаи дизентерии вследствие заражения шигеллой — палочковидной бактерией, передающейся фекально-оральным путем. Как правило, причиной является несоблюдение правил гигиены — таких как мытье рук, а также овощей и фруктов.

Только в прошлом году было выявлено 4607 подобных случаев, и за последние пять лет половина случаев была выявлена в Иерусалимском и Тель-Авивском округах. Причем в 83% случаев речь идет о детях младше 9 лет, в 92% случаях — о еврейском населении.

Кроме того, в 2014 году был выявлен 61 случай заражения листериозом и 1485 случаев сальмонеллеза. Листерия вызывает поражение центральной нервной системы и органов размножения, она наиболее опасна для беременных женщин и людей с ослабленной иммунной системой. Заражение, как правило, происходит при употреблении испорченных готовых продуктов — покупных салатов, бутербродов, некоторых видов колбасных изделий.

Минздрав рекомендует потребителям соблюдать правила гигиены, не хранить вместе сырые и готовые продукты, тщательно готовить пищу, хранить продукты при рекомендованных температурах, хорошо мыть их чистой водой и подходящими для этого составами. А также не покупать продукты в сомнительных местах.