В журнале Journal of the American Heart Association опубликованы результаты исследования ученых университета штата Пенсильвания, утверждающих, что регулярное и ежедневное употребление фисташек благотворно влияет на нервную систему, снижает степень сужения сосудов, улучшает работу сердечно-сосудистой системы человека.

Исследователи изучали эффект воздействия фисташек на организм людей, страдающих диабетом, в ситуации температурного и ментального стресса.

Все участники эксперимента были разбиты на две группы. В первой люди "сидели" на диете, содержащей 27% жиров, во второй — на диете с 33% жиров. В меню второй группы были включены две порции орешков — 150 граммов в день — половина из которых была несоленой. Для чистоты исследования суточное количество калорий в меню обеих групп было одним и тем же.

Через месяц участникам эксперимента измерили уровень кровяного давления, проверили общее периферическое сопротивление сосудов во время отдыха и при выполнении стресс-тестов.

Исследователи отметили, что анализ и проверки состояния здоровья представителей второй группы продемонстрировали сужение сосудов в стрессовых ситуациях, изменение в лучшую сторону контроля вегетативной нервной системы за сердечно-сосудистой деятельностью организма. Ученые отметили также снижение кровяного давления.