Предполагается, что подобное меню станет частью распорядка Кнессета, а израильский парламент будет первым в мире, официально провозгласившим "Понедельники без мяса".

За праздничный стол, посвященный этому событию, сядут председатель парламентского лобби "Понедельники без мяса" депутат Кнессета Дов Липман, инициаторы этого проекта депутат Тамар Зандберг и телеведущая Мики Хаймович, а также председатель Кнессета Юлий Эдельштейн, уходящий министр охраны окружающей среды Амир Перец, министр здравоохранения Яэль Герман и министр юстиции Ципи Ливни.

Премьер-министр Израиля Биньямин Нетаниягу горячо приветствовал эту инициативу, отметив, что чувствует себя обязанным заострить внимание общества на охране здоровья и окружающей среды.

"Понедельник без мяса" (Meatless Monday) — международное движение, которое призывает людей не есть мяса по понедельникам и тем самым улучшить свое здоровье и "здоровье планеты". Также оно призывает бороться с глобальным потеплением, снижая потребление мясной продукции.

Последователи этого движения считают, что если каждый человек хотя бы один день в неделю не будет есть мяса, то он окажет большую услугу экологии Земли. Ведь на производство мясных изделий приходится около 18% от общего выброса углеводорода в атмосферу, что ведет к усилению парникового эффекта.

На сегодняшний день примерно 300.000 израильтян и десятки компаний, организаций, общественных и образовательных учреждений отказываются от мясных блюд по понедельникам. Если предположить, что это приводит у сокращению производства в аналогичном объеме, то уменьшение выброса будет эквивалентно тому, как если бы на дорогах стало на 20.000 машин меньше.