В то время как на мировых рынках падают цены на нефть, золото, драгоценные металлы и многие полезные ископаемые, стоимость свиной грудинки, предназначенной для приготовления бекона, бьет рекорды. Как сообщает 11 августа Министерство сельского хозяйства США, цена на грудинку взлетела на 174% за четыре месяца и достигла по завершении торгов на минувшей неделе отметки 1,6968 доллара за фунт.

До недавнего времени свиная грудинка была значительно дешевле телятины, цена на которую постоянно росла. Кроме того, в 2014 году вирусная инфекция убила в США более 8 млн поросят — это вынудило фермеров нарастить объемы производства и привело к спаду цен.

Сейчас же маятник качнулся в обратную сторону — низкие цены привели к возрастанию спроса и рынок свинины переживает подъем. Специалисты полагают, что рост цен продолжится до конца летнего сезона — когда погода уже не будет благоприятствовать пикникам с жаркой мяса на открытом воздухе, спрос на свиную грудинку вновь упадет.