В последние дни много говорилось о причинах дефицита в магазинах овощей, фруктов, мяса и яиц. Череда праздников, вот уже третью неделю выпадающих на середину недели, привела к тому, что поставщики не успели заготовить достаточное количество продуктов.

Но фермеры напоминают о еще нескольких причинах дефицита. Первая — дикая жара, обрушившаяся на Израиль в августе и не способствующая богатому урожаю, особенно таких чувствительных овощей, как помидоры. Их стоимость, кстати, достигла сегодня 15-17 шекелей за килограмм. А накануне, как уже сообщалось, министры финансов и сельского хозяйства решили срочно экспортировать в страну одну тысячу тонн этого овоща.

Вторая — вирусы и болезни саженцев, поразившие разные плантации.

И третья — финансовые потери, из-за которых в сельском хозяйстве сократилось количество работающих фермеров. Из-за высоких налогов и платы за воду выращивать продукты оказывается дороже, чем их удается продавать. Вот люди и уходят из отрасли.

По оценке фермеров, достаточное количество помидоров появится на рынке только через месяц. Тогда цены начнут стабилизироваться.

Созревание помидора занимает 90 дней с момента посадки саженца, а последние рассады были сделаны две недели назад.

Зато с огурцами проще: в ближайшие недели они возвращаются на прилавки по относительно невысоким ценам, а с ними и сладкие перцы, которых тоже скоро будет достаточно для стабилизации цен на привычном уровне.

Куриное же мясо вернется в достаточном количестве после окончания еврейского праздника Суккот и мусульманского Курбан-Байрам, из-за которого уже неделю не производится регулярный забой скота.