Колбасы, гамбургеры и сосиски представляют гораздо более мощный фактор риска заболевания раком, чем курение, предупредила в понедельник Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ).

Как сообщает британская газета The Daily Mail, в новом докладе ВОЗ переработанное мясо приравнивают к таким канцерогенам, как мышьяк и асбест.

Представители ВОЗ заявили, что всего 50 г переработанного мяса в день — менее одной сосиски — повышают почти на 20% риск заболеть раком кишечника.

В докладе также сказано, что красное мясо тоже, вероятно, является канцерогеном, но представляет гораздо меньшую опасность, чем колбасы и сосиски. К тому же оно обладает очевидными питательными преимуществами.

В глобальном исследовании объединены результаты 800 разных экспериментов, проведенных в нескольких странах мира. Итоги подвели 22 ученых из 10 государств.

В настоящее время специалисты призывают общественность избегать употребления в пищу обработанного мяса во всех случаях, когда это возможно.