Знаковое событие, символизирующее дальнейшее усиление дороговизны – израильская бюджетная сеть кафе "Кофикс", девизом которой долгое время было "все по пять шекелей", поднимает цену на свою продукцию.

Стандартный ценник на всю продукцию сети повысится на шекель – теперь символом "Кофикса" станет цифра "6".

Как сообщают в "Кофиксе", "повышение цен стало следствием общего роста дороговизны, в том числе аренды жилья, минимальной заработной платы, городского налога, закупочной стоимости сырья, тарифов на электроэнергию, и все это не позволяет нам продавать товары по цене в пять шекелей".

Подорожание вступит в силу с завтрашнего дня, 19 февраля, во всех кафетериях этой сети, которых насчитывается 131.

Впрочем, кафе только "догоняют" супермаркеты той же сети, в которых пятишекелевый барьер был перейден еще в 2016 году – в двух супермаркетах, на улицах Алленби и Бен-Иегуда в Тель-Авиве стали продаваться товары по 10 и 25 шекелей. Пока это эксперимент, который в случае успеха расширят и на другие магазины.

Впрочем, как отмечает владелец "Кофикса" Ави Кац, 800 наименований, продающихся супермаркетами по цене 5 шекелей, не подорожали и не подорожают, просто к базовому набору добавились более дорогие товары, которые также необходимы покупателям.

Относительно роста цен в кафе Кац говорит, что если его фирма не будет приспосабливаться к новым обстоятельствам, она "вымрет, как динозавры".

Сеть "Кофикс" открылась три с половиной года назад – сначала это были кафетерии, в которых продавались некоторые дополнительные товары вроде сэндвичей и йогуртов по стандартной цене в 5 шекелей. Затем в Тель-Авиве стали открываться и супермаркеты "Кофикс", а также бар, в котором напитки тоже стоят по пять шекелей за "дринк".

Сеть работает по системе подрядов – филиалы открывают частники, получающие бренд "Кофикса", готовый шаблон работы и единую сеть снабжения, взамен они делятся прибылью с головным офисом. При этом около 30 точками "Кофикс" управляет сам после того, как подрядчики в этих филиалах не сумели наладить положительный финансовый баланс и разорились.