С начала этого года фиксированная цена, по которой производители молочных товаров покупают молоко на фермах, существенно выросла, и, учитывая предстоящее повышение, рост составит 10%.

Министр сельского хозяйства Ури Ариэль распорядился повысить закупочную цену еще на 3,4 агоры за литр. Таким образом, с первого января, после трех повышений, она вырастет с 1,81 шекеля за литр практически до 2 шекелей (сейчас она составляет 1,94 шекеля за литр).

Учитывая, что на изготовление 250-граммовой баночки зернистого творога "коттедж" уходит литр молока, а на килограмм сыра – 10 литров, подорожание на 16,4 агоры за литр с начала года, соответственно, удорожает на 16,4 агоры баночку "коттеджа" и на 1,64 шекеля - килограмм сыра.

Вместе с тем, по распоряжению министерства цены на контролируемый государством набор молочных продуктов останутся без изменений – 5 шекелей за литр 3-процентного молока в целлофановом пакете и 5,75 шекеля – в картонном, 1,55 шекеля за баночку "Эшеля", 1,4 шекеля за баночку "Гиля", 2,2 шекеля за 200 граммов обычной 15-процентной сметаны, 5,95 шекеля за 250 граммов 38-процентных сливок, 3,8 шекеля за 100 граммов сливочного масла, 41,3 шекеля за килограмм сыра "Эмек", 39,25 шекеля за килограмм сыра "Гильбоа" и 4,6 шекеля за 250 граммов мягкого сыра ("гвина лавана").

В связи с этим молочные фабрики заявляют о необходимости компенсировать убытки, вызванные увеличением закупочной цены молока и невозможностью увеличить цены на базовый набор молочных товаров. Эта необходимость, по их утверждению, выразится в повышении цен на остальные молочные товары, стоимость которых не контролируется государством. Причем увеличится в том объеме, который позволит возместить и само по себе повышение закупочных цен на молоко, и уменьшение дохода от продажи контролируемых государством продуктов.